HÜKÜMLÜ VE TUTUKLULAR İLE CEZA İNFAZ KURUMLARI VE TUTUKEVLERI PERSONELİNİN İAŞE YÖNETMELİĞİ

 

(Yayımlandığı Resmi Gazete : 22.07.1998 – 23410)

 

 

 

BİRİNCİ BÖLÜM

Genel Hükümler

 

Amaç

Madde 1- Bu Yönetmeliğin amacı, ceza infaz kurumları ile tutukevlerinde bulunan hükümlü ve tutuklular ile bu kurumlarda çalışan 657 sayılı Devlet Memurları Kanununa tabi kadrolu personelin iaşe edilme şeklini, günlük iaşe miktarlarının hesaplanması ile ilgili usul ve esasları tespit etmektir.

 

Kapsam

Madde 2- Bu Yönetmelik, hükümlü ve tutuklular ile ceza infaz kurumları ve tutukevleri personelinin iaşe edilmesine dair esas ve usulleri kapsar.

 

Hukuki Dayanak

Madde 3- Bu Yönetmelik, 14/6/1930 tarihli ve 1721 sayılı Hapishane ve Tevkifhanelerin İdaresi Hakkında Kanunun 2 nci maddesine, 6/8/1997 tarihli ve 4301 sayılı Ceza İnfaz Kurumları ile Tutukevleri İşyurtları Kurumunun Kuruluş ve İdaresine İlişkin Kanunun 11 inci maddesiyle eklenen fıkraya dayanılarak hazırlanmıştır.

 

Tanımlar

Madde 4- Bu Yönetmelikte geçen;

a) Bakanlık : Adalet Bakanlığını,

b) Kurum : Kapalı ve açık cezaevleri ile çocuk ıslahevleri ve tutukevlerini,

c) Tam Teşkilatlı Cezaevleri: Müdürlük teşkilatı bulunan kurumları,

d) Günlük İaşe Miktarı : Kalori ve gramaj esasına göre tespit edilen sabah kahvaltısı ile öğle ve akşam yemeklerinin günlük tutarını, ifade eder.

 

İKİNCİ BÖLÜM

İaşe Bedelinin Hesaplanması İle İlgili Esaslar

 

Devlet Tarafından İaşe Edilecek Kişiler

Madde 5- Hükümlü ve tutuklular ile ceza infaz kurumları ve tutukevlerinde görev başında bulunan personel, 14/6/1930 tarihli ve 1721 sayılı Kanunun 2 nci maddesine, 4301 sayılı Kanunun 11 inci maddesiyle eklenen fıkra hükmü gereğince iaşe edilir.

İzinli veya doktor raporu ile istirahatlı bulunan kurum personeli, iaşe haklarından yararlanamaz.

Görev başında bulunan personel, hükümlü ve tutuklu kazanından iaşe edilir.

Personel için özel yemek veya tabldot çıkarılmaz.

Başka bir kurumda geçici olarak görevlendirilen kurum personeli, geçici olarak görevlendirildikleri kurumlarca iaşe edilir.

İaşe miktarlarından istifade eden kurum personeline, Devlet Memurları Yiyecek Yardımı Yönetmeliği hükümleri uygulanmaz.

 

Günlük Kanuni İstihkak

Madde 6- Bir kişilik günlük kanuni istihkak;

 

ERZAKIN CİNSİ                                  ERZAKIN MİKTARI

-------------------                                       ---------------

EKMEK                                                         900 gram

SIĞIR ETİ (KEMİKLİ)                                  250 gram

KARIŞIK YAĞ                                               20 gram

BULGUR                                                       150 gram

KURU SEBZE                                                 50 gram

YAŞ SEBZE                                                  150 gram

ŞEKER (TOZ)                                                 10 gram

YEMEKLİK TUZ                                            20 gram

ÇAY                                                                  1 gram

BEYAZ SABUN                                              12 gram

LİNYİT KÖMÜRÜ                                       500 gram

tutar bedellerinin toplamı karşılığıdır. Bu istihkak, günlük tutarı aşmamak üzere mübadeleye tabidir.

 

İaşe Miktarlarının Öğünlere Dağılımı

Madde 7- Hükümlü ve tutuklular ile ceza infaz kurumları ve tutukevleri personelinin günlük gıdası kurumlardaki iş esası göz önünde tutularak, Yönetmeliğin 6 ncı maddesindeki iaşe miktarı, çeşit ve gramajı üzerinden üç öğün olarak verilir. Öğünlerin gramaj ve kalori miktarları Bakanlıkça tespit edilen ve Cumhuriyet Başsavcılıkları ile cezaevi müdürlüklerine gönderilen yıllık yemek çeşitleri listelerine göre tespit edilir.

 

Çiğ Gıda Verilecek Cezaevleri

Madde 8- Tam teşkilatlı olmayan ilçe cezaevlerinde hükümlü, tutuklu ve cezaevi personeline 6 ncı maddede gösterilen iaşe miktarları karşılığı, çiğ gıda olarak verilir.

 

İaşe Bedelinin Yemek Olarak Verilmesi Gereken Cezaevleri

Madde 9- Ağır ceza merkezlerinde bulunan kurumlar ile aynı vasıftaki tam teşkilatlı diğer mahal kurumlarında, temin edilen çiğ gıda maddeleri, iaşe miktarı karşılığında mutlaka kurum mutfağında pişirilmek suretiyle hükümlü, tutuklu ve görevli kurum personeline yemek olarak verilir.

 

Hastaların İaşe Edilmesi

Madde 10- Ağır ceza merkezlerinde bulunan kurumlar ile diğer yerlerde bulunan aynı vasıftaki tam teşkilatlı cezaevlerinde, hasta hükümlü ve tutuklularla kurum personeline, günlük iaşe miktarını geçmemek şartıyla, kurum doktorunun göstereceği cins ve miktarlar üzerinden kurumda ayrı olarak pişirilen diyet yemeği verilir.

Diyet yemeği verilebilmesi için, ilgililerin sağlık kurulu raporu ile durumlarını belgelendirmeleri gerekir.

 

ÜÇÜNCÜ BÖLÜM

Gıda Maddelerinin Satın Alınması, Muhafazası, Dağıtımı ve Kayıtlarının Tutulması, Sayım ve Denetimi

 

Gıda Maddelerinin Satın Alınması

Madde 11- Gıda maddeleri, Bakanlıkça gönderilen ödenekle mahallerinde 2886 sayılı Devlet İhale Kanunun ilgili hükümlerine göre satın alınır. Diyetlilere çıkarılacak yemeklere uygun çiğ gıda maddeleri tespit edilerek ihale şartnamesine konulur.

6 ncı maddede gösterilen erzakın fiyatları Devlet İstatistik Enstitüsü tarafından Ankara Mahalli için tespit edilen perakende fiyatlarını geçmemek üzere Bakanlıkça tespit edilerek Cumhuriyet başsavcılıkları ile cezaevi müdürlüklerine duyurulur.

 

Gıda Maddelerinin Muayene ve Kabulü

Madde 12- Satın alınan maddelerin cins, evsaf ve miktar itibariyle şartnameye ve satın alma kararına uygun olup olmadığı, muayene ve kabul heyeti tarafından tespit edilir.

Tam teşkilatlı cezaevlerinde, muayene ve kabul heyeti; kurum tabibinin başkanlığında varsa veteriner hekim, 2. müdür veya idare memuru, kurum öğretmeni, sayman ve kurum 1. müdürünün görevlendireceği bir infaz ve koruma başmemurundan oluşur.

Tam teşkilatlı olmayan kurumlarda ise bu heyet idare memurunun başkanlığında, katip ile infaz koruma başmemurundan, bunların bulunmaması halinde, o yer Cumhuriyet başsavcısının seçeceği bir infaz koruma başmemuru ile iki infaz ve koruma memurundan meydana gelir.

 

Gıda Maddelerinin Muhafazası

Madde 13- 11 ve 12 nci maddelere göre satın alınan gıda maddeleri, kurum ambar memuru tarafından imza karşılığı teslim alınır ve "Ambar Defterine" kaydedilir.

Ambar memuru; teslim aldığı gıda maddelerinin ambar muamelelerini yapmak, kayıtlarını tutmak, bu husustaki belge ve dosyaları düzenlemek, bu maddeleri sağlık şartlarına uygun ve düzenli bir şekilde ambarda muhafaza etmekle görevlidir.

 

Ambarın Sayım ve Denetimi

Madde 14- Ambar mevcudu; cumhuriyet başsavcısının bu işle görevlendireceği bir cumhuriyet savcısının başkanlığında, cezaevi müdürü, bulunmaması halinde cezaevi 2. müdürü, onun da yokluğunda idare memuru ve ambar memurundan oluşan bir heyet tarafından, her ay en az bir defa sayılır ve denetlenir.

Sayım ve denetimle ilgili olarak düzenlenecek cetvel ve tutanaklar, teftişe hazır bir vaziyette özel bir dosyada saklanır.

 

DÖRDÜNCÜ BÖLÜM

Günlük Yemek Tabelasının Hazırlanması, Gıda Maddelerinin Kontrolü ve Yemeklerin Dağıtımı

 

Tabelanın Hazırlanması ve Yemek Listeleri

Madde 15- Günlük yemek tabelası, hükümlü, tutuklu ve görevli personelin sayısı nazara alınarak bir gün önceden hazırlanır.

Yemek tabela listeleri, bu Yönetmeliğin 7 nci maddesinde belirtilen esaslar çerçevesinde, haftalık olarak hazırlanır ve kurumda herkesin göreceği yerlere asılır. Günlük yemek tabelası ile haftalık yemek listelerinin, bu işle görevli 2. müdür tarafından imzalandıktan sonra, kurum müdürünce onaylanması ve dosyada saklanması gerekir.

Mevsimlik örnek yemek listeleri de Bakanlıkça hazırlanır ve taşra teşkilatına gönderilir. Kurumlar yemek listelerini hazırlarken, bu listelerdeki gramaj, kalori ve yemek çeşitlerini nazara almak zorundadırlar.

 

Gıda Maddelerinin Ambardan Çıkarılması

Madde 16- Günlük yemek tabelasına göre ambardan çıkarılacak gıda maddeleri için "ihtiyaç yazısı" cezaevi müdürü veya bu işle görevli 2. müdür tarafından düzenlenip imza edildikten sonra ambar memuruna verilir.

 

Gıda Maddelerinin Kurum Mutfağına Teslim Edilmesi

Madde 17- Ambar memuru; "ihtiyaç yazısı"nda cinsi, çeşidi ve miktarı yazılı maddeleri, cezaevi müdürü veya vekili tarafından imzalanan bir "çıkış belgesi" ne dayanarak, ambar defterinin çıkış sütünuna düzenli bir şekilde kaydettikten sonra, cezaevi 2. müdürü veya idare memuru veya bir katibin kontrolü altında tartı ve sayım işlemleri yapılarak, kurum mutfağında görevli aşçı, yanındaki yardımcıları ve emniyetli hükümlülerden oluşan bir heyete imza karşılığında teslim eder.

“Çıkış belgesi" cezaevi müdürü veya bu işle görevli 2. müdür tarafından imzalanmadıkça ambardan hiçbir madde çıkarılamaz.

 

Gıda Maddelerinin Kazanda Kontrolü

Madde 18- Ambardan kurum mutfağına teslim edilen gıda maddelerinin aynen kazana dahil edilmesi, pişirilmesi ve dağıtılması, cezaevi 2. müdürü veya görevlendirilen bir yetkili ve doktor tarafından müştereken sıkı bir şekilde kontrol edilir.

Bu işlemin yerine getirilip getirilmediği zaman zaman cezaevi müdürü tarafından denetlenir.

 

Yemeklerin Dağıtımı

Madde 19- Pişirilen yemekler, tabelada gösterilen hükümlü, tutuklu ve personelin sayısına göre ayarlanarak soğutulmadan hak sahiplerine dağıtılır.

Cezaevi müdürü ile bu işle görevli 2. müdür, pişirilen yemeklerin hak sahiplerine düzenli ve eşit bir şekilde dağıtılmasından sorumludur.

Ambardan kurum mutfağına teslim edilen gıda maddelerinin kazana dahil edilmesi, pişirilmesi ve dağıtılması işlemleri ile yemek listeleri zaman zaman cumhuriyet başsavcısı tarafından da denetlenir.

 

BEŞİNCİ BÖLÜM

Son Hükümler

 

Yürürlükten Kaldırılan Hükümler

Madde 20- "Fakir ve Yardıma Muhtaç Mahkum ve Mevkuflara Verilecek Yemeğin İhzar ve Tevziine Dair Talimatname" hükümleri yürürlükten kaldırılmıştır.

 

Yürürlük

Madde 21- Sayıştay ve Maliye Bakanlığının görüşü alınarak hazırlanan bu Yönetmelik, yayımı tarihinde yürürlüğe girer.

 

Yürütme

Madde 22- Bu Yönetmelik hükümlerini Adalet Bakanı yürütür.